以“书面温话”作为舞台语言，原称“温州乱弹”，1959年定名为瓯剧。其在温州出现的最早记载是清道光二十九年（1849）梁章钜的《浪迹续谈》。瓯剧以乱弹腔为主，兼有高腔、昆曲、徽戏、皮黄等剧种的唱腔曲调，乱弹唱腔分“正乱弹”和“反乱弹”。音乐明快、流畅，能表达各种人物内心复杂感情。瓯剧脸谱中的动物脸和字文脸等特征有别于兄弟剧种。较有影响的传统剧目有《高机与吴三春》、《阳河摘印》以及创作的现代戏《东海小哨兵》等。2007年列入第二批浙江省非物质文化遗产代表名录。