米塑又称“粉塑”，温州（鹿城区）独有的民俗工艺，在宋朝时就已出现，已有千余年的历史。以糯米，粳米等为原料，磨成粉蒸熟，成粉团状后，和以各种色素，并以揉、捏、掐、刻、扮等手法制成各川人物，花卉、水果、水族、虫鸟等形式，染上色彩，让人真假难辨。多用于寿庆、婚嫁、筵席、礼佛等场合。重阳糕上更不可少。在农历三月“拦街福”寿桃山上，众多米塑戏剧人物情韵生动。2007年列入第二批浙江省非物质文化遗产名录。