鱼类小吃中，尤以鱼面最为人们欢迎。
在制作鱼面时，先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉，剔刺去皮，稍蘸蕃薯份或散粉（即淀粉）用棒敲打成薄片，烤熟后把它切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形状，晒干收存。用时入汤氽煮，则柔滑如面，味鲜爽口，温州也称“敲鱼汤”。普通则用鱼圆和面合煮称“鱼圆面”。近年来有把鱼面制作如饺子皮大小，裹以肉馅，做成饺子或馄饨形状，或蒸熟备用，或入汤煮俗称“鱼面馄饨”，吃起来鱼肉片透明、光滑，形似花朵，味鲜爽口。
下述地址有售：
强能鱼圆店：
温州市温迪路42号电话: 057788652590
温州市江滨路东都大厦112-113室 0577-88815615
温州市新城新乐大楼148号 0577-88914910
温州市瓯北双塔路1200号 0577-67369900
天一角：五马街店(五马街161号五马商厦2楼)电话：0577-88258686
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